Udko z nadzieniem i kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Udka umyć i wyluzować , (kości przydadzą się na wywar do zupy)
Rozłożyć mięso, nadziać kawałkiem jabłka, papryki, cebuli i ogórka, zwinąć skórką do zewnątrz i spiąć wykałaczkami.
W rondelku rozgrzać łyżkę masła przysmażyć roladki i podlać winem, a następnie wodą, dodać posiekaną cebulę i przyprawy. dusić ok 35 min na wolnym ogniu.
Roladki podawać z kluskami śląskimi polane sosem który powstał podczas duszenia.
Komentarze