Wątróbka w winie
Gotuję codziennie dla mojej rodziny dlatego staram się aby moje potrawy były smaczne i ładnie podane.
Składniki:
- 60 dag wątróbki drobiowej
3 cebule
6 łyżek oleju rzepakowego
150 ml czerwonego lub białego półwytrawnego wina
2 łyżeczki musztardy delikatesowej
łyżeczka musztardy sarepskiej
sól i pieprz
2 łyżki ziół prowansalskich
3 łyżki śmietany
2 ząbki czosnku
ostra papryka
szczypiorek
Wątróbka w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyszczamy zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut. Po tym, czasie odcedzamy, kroimy na mniejsze części a cebulę kroimy w kostkę. Wątróbkę wraz z cebulą podsmażamy na oleju. Gdy cebula się zeszkli wlewamy wino i dusimy do całkowitego odparowania wina. Po tym czasie do wątróbki dodajemy obie musztardy, przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, ostrą papryką.Jeszcze przez chwilę smażymy często mieszając a na samym końcu dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze