Wątróbka z nadzieniem
ewaeu
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Wątróbka podawana jest na wiele sposobów. Ja proponuję pieczoną wątróbkę nadziewaną wędzonym boczkiem. Pycha.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- •600 g wątróbki wieprzowej
•2 łyżki oleju rzepakowego
•150 g boczku wędzonego surowego
•duża cebula cukrowa
•łyżeczka majeranku
•pieprz czarny młotkowany z kolendrą
•jajko
•2 łyżki bułki tartej
•gałązka rozmarynu
•jabłka
•sól do smaku
Wątróbka z nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzać olej. Dodać pokrojony w kosteczkę boczek wędzony. Smażyć na bardzo małym ogniu.
Cebulę pokroić w kostkę i dodać do boczku. Po zeszkleniu cebuli , patelnię wystudzić.
Wątróbkę oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem zrobić kieszeń. W salaterce wymieszać boczek z cebulą z jajkiem, majerankiem, pieprzem i bułką tartą.
Nadziać wątróbkę, a otwór zapiąć wykałaczką. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i ułożyć wątróbkę też delikatnie posmarowaną olejem.
Dodać jabłka, rozmaryn. Przykryć i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. godzinę.
Po wyjęciu z piekarnika wątróbkę posolić. Smacznego.
Podobne przepisy
Komentarze