WĄTRÓBKA Z PIECZARKAMI I MASCARPONE
- 30 min
Składniki:
- - 1 kg wątróbki drobiowej
- 70dag pieczarek
- 4 cebule
- 250g serka mascarpone
- ok. 0,5 szklanki mąki
- 1 łyżka majeranku
- 1 szklanka bulionu lub wody
- pęczek posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- olej.
Wątróbka z pieczarkami i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę, myjemy usuwamy błonki, kroimy na mniejsze kawałki, osuszamy i obtaczamy w mące.
- 2. Pieczarki płuczemy i kroimy w plastry. Cebulę obieramy i kroimy w pół plastry.
- 3. Wątróbkę, pieczarki i cebulę przesmażamy razem na dużej patelni lub w dużym garnku na oleju. Dodajemy majeranek. Podlewamy 1 szklanką bulionu lub wody i dusimy ok. 10 minut.
- 4. Dodajemy mascarpone i mieszamy aż się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem.
- 5. Podajemy posypane natką pietruszki.
Komentarze