Wędzone sery - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ser do wędzenia najlepszy byłby domowy.
W innym przypadku kupujemy ser twardy ale niezbyt chudy
Dzielimy na części . ja przygotowałam trzy sztuki.
Jeden obkleiłam plasterkami czosnku
Drugi niewielką ilością czosnku i utłuczonym kolorowym pieprzem.
Trzeci plasterkami oliwek i kaparami.
Takie oblepione sery trzeba zawinąć w gazę i przygotować solankę. 1 łyżka soli na litr wody.
Namoczyć sery na ok 2 doby.
Wędzić razem z wędliną ok 3 godziny
Podobne przepisy
Komentarze