WIELKANOCNE JAJECZKA Z RZEŻUCHĄ I KOPERKIEM
Składniki:
- 4 jajka
30 g majonezu dietetycznego lub zwykłego
2 łyżki rzeżuchy
2 łyżki koperku
Sól, pieprz do smaku
1/2 szklanki koncentratu barszczu buraczanego
1/2 szklanki wody
2 łyżki octu jabłkowego
Wielkanocne jajeczka z rzeżuchą i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić. Ostrożnie obrać ze skórki. Do dzbanka lub wysokiego słoika przelać koncentrat barszczu, wodę i ocet. Wymieszać. Wrzucić jajka i wstawić do lodówki na około 2 godziny. Następnie wyjąć jajka i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- 2. Przekroić jajka na pół i ostrożnie wyjąć żółtka. Zetrzeć żółtka na tarce o małych oczkach. Dodać majonez. Koperek i rzeżuchę drobno posiekać i dodać do miski z żółtkami. Doprawić do smaku i wymieszać dokładnie. Farsz wyłożyć do jajeczek. Udekorować plasterkiem rzodkiewki. Smacznego!
Komentarze