Wiosenna minestrone
Pyszna i niezwykle aromatyczna zupa.Ze wszystkimi młodymi warzywami które pojawiły się na targu.Zapach unosił się w całym domu.
Składniki:
- Składniki :
2 marchewki
1 pietruszka
100g świeżej fasolki szparagowej
1/2 puszki fasoli białej
1 cebula
3-4 ziemniaczki
1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
2 łodygi selera naciowego
1 mała cukinia
garść świeżego tymianku
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
liść laurowy
bulion
100g makaronu
2 ząbki czosnku
oliwa do smażenia
Wiosenna minestrone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć pokrojone warzywa - przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną cebulę, marchew, seler, ziemniaki, pietruszkę i cukinię. Podsmaż chwilę. Wlej bulion, pomidory. Wrzuć fasolkę szparagową i białą oraz przyprawy. Przykryj i duś na wolnym ogniu przez 20 minut. Dopraw z solą i pieprzem. Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Minestrone podawaj gorącą z makaronem.
Podobne przepisy
Komentarze