wiosenny sernik
- 1 godz. 40 min
Zatęskniłam za wiosną. I każdego, kto tęskni za przyjemniejszą aurą zapraszam na kawałek sernika mojej mamy. Jest bardzo puszysty i lekki.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki:
blaszka 24*35 cm
masa serowa:
1 kg mielonego twarogu
10 jajek
20 dag cukru
15 dag masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cytryna
szczypta soli
1 cukier waniliowy
spód:
20 dag mąki
5 dag cukru
5 dag masła
1 jajko
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wiosenny sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na spód szybko zagnieść na jednolite ciasto, zawinąć w folię i dać do lodówki na godzinę.
-
2.
Masło utrzeć z cukrem, dodać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Żółtka oddzielić od białek i wrzucać po jednym, stale miksując. Następnie stopniowo dodawać ser. Gdy masa będzie gładka dodać skórkę z cytryny. Jeśli ser będzie za mało kwaśny, dodać sok z cytryny. Białka ubić z solą na sztywna pianę i delikatnie wymieszać z masą serową.
- 3. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim spód blaszki. Wylać masę serową. Piec godzinę w 170*C.
Porady
Sernik można polać polewą lub posypać cukrem pudrem
Komentarze