Wiśnie w budyniowej chmurce
- 1 godz. 5 min
Pasują do niego nie tylko wiśnie, ale też inne owoce. Latem używam świeżych, a zimą mrożonych.
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- Ciasto:
2,5 szklanki mąki
25 dag margaryny
5 żółtek
2 łyżeczki p. do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
Piana:
5 białek
1 szklanka c. pudru
1 cukier waniliowy
2 budynie śmietankowe ( po 40 g )
1/2 szklanki oleju
Dodatkowo:
30 dag wiśni bez pestek
tłuszcz do formy
Wiśnie w budyniowej chmurce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na dwie części ( 2/5 i 3/5, ) zamrażamy. Blachę smarujemy tłuszczem, wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy większą część ciasta, lekko dociskamy dłonią i wyrównujemy. Pieczemy 15 minut na złoto w 190 stopni. Studzimy.
- 2. Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli wsypujemy cukry cały czas ubijając, następnie wsypujemy budynie, ubijamy dalej i wlewamy olej ubijamy do połączenia składników.
- 3. Na spód ciasta wykładamy ubitą pianę. Wyrównujemy powierzchnię i układamy wiśnie (bez pestek). Na wierzch ścieramy resztę ciasta. Pieczemy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.
Komentarze