Ciasto wiśniowe pod pierzynką
Składniki:
- Ciasto
1 szklanka cukru
5 żółtek
2 szklanki mąki
4 łyżki mąki ziemniaczanej
pół kostki masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki mleka
owoce np. wiśnie
Beza
5 białek
szczypta soli
2 łyżki soku z cytryny
1 1/2 szklanki cukru
Ciasto wiśniowe pod pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Masło stop, ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem dodaj obie mąki proszek do pieczenia i mleko, wlej masło, wymieszaj. Ciasto wlej do natłuszczonej, posypanej bułką blachy.Piecz 15 minut w temp. 200 stopni
ciasto posyp wiśniami.
Beza
białka ubij z cukrem sokiem z cytryny i szczyptą soli na sztywną pianę. Rozsmaruj na cieście . Piecz jeszcze 20 minut w tej samej temp.
Porady
Wiśnie nakładam zawsze po tych pierwszych 15 minutach pieczenia. Wtedy nie opadną na dno.
Komentarze