Wyborny tort gruszkowy
- 3 godz.
Wykonany na 70tkę babci. Według teścia, pobiłam oryginał:)
- 3 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
6 jaj, 1,5 szklanki mąki, szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli
Krem:
1l śmietany 30%, 1 cytryna, jogurt gruszkowy 2 kubki, żelatyna 9 łyżeczek
Dodatkowo:
gruszki w syropie, wódka do pokropienia
Wyborny tort gruszkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Jajka oddzielamy, przesypujemy mąkę z proszkiem, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra-dół).
Z białek i szczypty soli ubijamy pianę, gdy zacznie sztywnieć dosypujemy cukier. Po ubiciu dodajemy żółtka, chwilę miksujemy. Mieszając łopatką wsypujemy powoli mąkę. Przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem i pieczemy ok. 30min do suchego patyczka.
-
2.
Gruszki odsączamy z syropu, odkładamy kilka do dekoracji. Resztę kroimy w kostkę, dodajemy 4 łyżki cukru i sok z cytryny.
W syropie rozpuszczamy żelatynę i 4 łyżki cukru. Śmietanę ubijamy, dodajemy syrop, trochę odkładamy do dekoracji. Do reszty dodajemy jogurty i pokrojone gruszki, mieszamy.
- 3. Biszkopt dzielimy na 3 części, nasączamy wódką i przekładamy kremem. Wierzch zdobimy śmietaną i gruszkami.
Podobne przepisy
Komentarze