Wypasiona kartoflanka
Składniki:
- 500 g skrzydełek z drobiu
600 g ziemniaków + 2 marchewki + 1 pietruszka + plaster selera
3 średnie cebule + 2 ząbki czosnku
sól, pieprz mielony, 2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego
200 g boczku wędzonego na skwarki
3/4 szklanki mąki + 1 jajko + szczypta soli + woda, na ciasto do klusek
posiekana natka pietruszki
olej do przysmażenia cebuli
Wypasiona kartoflanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler obrać, pokroić w kostkę i razem z przyprawami wrzucić do wywaru, wstawić do gotowania.
W tym czasie zagnieść ciasto na kluski, skubiąc wrzucać bezpośrednio do garnka.
Boczek pokroić w kostkę, przysmażyć na rumiano i dodać do zupy.
Do tłuszczu od boczku dolać w miarę potrzeby oleju i usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, jak będzie dobrze rumiana dodać do garnka.
Przed końcem gotowania dodać obrane mięso ze skrzydełek, przeciśniety czosnek, pieprz i natkę pietruszki.
Smacznego !
Komentarze