Wytrawne rogaliki
Delikatne, chrupiące ciasto serowo-maślane swoją konsystencją przypomina ciasto francuskie. W środku każdego z nich ukryty jest plasterek wędzonej polędwicy.
Składniki:
- proporcje na 24 rogaliki
ciasto:
200 g zimnego masła
200 g białego sera
200 g mąki
1/2 łyżeczki soli
rozmącone jajko do smarowania
24 plasterki polędwicy wędzonej lub ulubiona szynka
Wytrawne rogaliki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Ze składników na ciasto zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i odkładamy na noc do lodówki.
Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część wałkujemy nadając kształt koła. Każde koło dzielimy na 8 trójkątów.
Każdy trójkąt smarujemy rozmąconym jajkiem, następnie kładziemy plasterek wędliny. Zwijamy rogaliki.
Rogaliki układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy z wierzchu jajkiem. Pieczemy w 200℃ około 12-15 minut, aż ładnie się zrumienią. Takie rogaliki wyśmienicie smakują z czerwonym barszczem.
Podobne przepisy
Komentarze