Z bobem
- 60 min
Składniki:
- ● 60 dag fi leta z indyka
● 30 dag bobu (może być mrożony)
● żółta i czerwona papryka
● 2 łyżki smalcu
● 2 łyżki oleju
● 3 łyżki mąki
● cebula
● 2 ząbki czosnku
● 1/2 pęczka natki pietruszki
● sól, pieprz
● mielona papryka
Z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy i osuszamy.
Kroimy w poprzek włókien
w podłużne paski. Oprószamy
mąką. Podsmażamy na
smalcu, mieszając. Przekładamy
do rondla i podlewamy
małą ilością wody. Dusimy
ok. 30 minut. -
2.
Papryki myjemy, osuszamy
i usuwamy gniazda nasienne.
Miąższ kroimy w małe
kawałki. Cebulę i czosnek
obieramy i drobno siekamy.
Podsmażamy z papryką na
oleju. Przekładamy do mięsa.
Dusimy ok. 15 minut.
Doprawiamy solą, pieprzem
i papryką. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy.
Wsypujemy do gulaszu. -
3.
Bób gotujemy w osolonej
wodzie. Odcedzamy. Podajemy
z gulaszem.
Komentarze