Z kukurydzy ze smażoną tortillą
Jestem mamą malutkiej Basi. Razem spędzamy dużo czasu w kuchni. Ta zupa jest moją wariacją na temat kuchni tex-mex.
Składniki:
- ● puszka kukurydzy
● czerwona papryka
● łyżka śmietany 12-proc.
● 3 dag sera feta
● 1 tortilla
● 2 łyżki salsy serowej
● posiekana natka
● oliwa
● sól
● pieprz
● chili
● ząbek czosnku
Z kukurydzy ze smażoną tortillą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę myjemy, przekrawamy
na pół, usuwamy gniazdo
nasienne. Pieczemy 20 minut
w 180 °C. Na kilka minut wkładamy
do foliowego woreczka. Wyjmujemy, obieramy ze skórki
i kroimy w kostkę. -
2.
Czosnek kroimy w plasterki
i rumienimy w garnku na oliwie.
Dodajemy paprykę, osączoną
kukurydzę i chwilę smażymy.
Wlewamy 300 ml wody, gotujemy
15 minut, miksujemy. Dodajemy
salsę i śmietanę. Doprawiamy
i dokładnie mieszamy. -
3.
Tortillę kroimy w cienkie, niezbyt
długie paski, podsmażamy
na oliwie. Zupę w lewamy do
miseczek, dodajemy tortillę, pokrojoną
w kostkę fetę i natkę.
Notka redakcyjna
PPWS_03-2010Podobne przepisy
Komentarze