Z kurczakiem i rukolą
Składniki:
- ● 10 dag rukoli
● 2 gruszki
● camembert
● 10 dag łuskanych orzechów włoskich
● podwójny filet z kurczaka
● 2 łyżki miodu
● olej do smażenia
● łyżka octu balsamicznego
● 1/2 łyżeczki octu winnego
● sól, pieprz
● 2 łyżki oliwy
● sok z 1/2 cytryny
Marynata: po 1/2 łyżeczki bazylii i miodu
● 1/4 łyżeczki tymianku
● 2 posiekane ząbki czosnku
● łyżka oliwy
● sól, pieprz
Z kurczakiem i rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fileta kroimy w 8 cienkich
plastrów i smarujemy marynatą.
Schładzamy 3 godziny. Następnie
smażymy na oleju. -
2.
Przygotowujemy sos: 2 łyżki
wody mieszamy z oliwą, sokiem
z cytryny, łyżką miodu,
solą, pieprzem i octem winnym.
Schładzamy. -
3.
Camembert kroimy w niewielkie
kawałki. Na patelni prażymy orzechy. Dodajemy
resztę miodu, podgrzewamy.
Przekładamy na talerz i od
czasu do czasu mieszamy.
Rukolę myjemy i osuszamy. -
4.
Gruszki obieramy, usuwamy
gniazda nasienne, kroimy
w ósemki. Chwilę dusimy na
occie balsamicznym. Studzimy.
Wykładamy na talerze
z pozostałymi składnikami.
Skrapiamy sosem.
Komentarze