Z rzodkiewek
Interesuje mnie dosłownie wszystko, co wiąże się z kulinariami. Gotowanie nowych potraw to mójsposób na relaks. Ta zupa jest naprawdę pyszna.
Składniki:
- ● pęczek rzodkiewek
● 2 duże ziemniaki
● 2 łyżki masła
● kostka bulionowa
● sól
● pieprz
● szczypta cukru
● przyprawa uniwersalna
● kwaśna śmietana
Z rzodkiewek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z rzodkiewek usuwamy korzonki
oraz zwiędłe liście. Pozostałe
liście odcinamy, dokładnie
myjemy i osuszamy
papierowym ręcznikiem kuchennym.
Rzodkiewki myjemy
i osączamy. Większe kroimy w ćwiartki, małe na pół. Ziemniaki
obieramy, myjemy i kroimy
w małą kostkę. -
masła i roztapiamy. Wsypujemy
liście i połowę rzodkiewek.
Podsmażamy. Dodajemy ziemniaki
i mieszając, smażymy
jeszcze chwilę. Wlewamy 1 litr
wody, wkruszamy kostkę bulionową
i gotujemy 30 minut.
Zupę przecieramy przez sito.
Doprawiamy solą, pieprzem,
cukrem i przyprawa uniwersalna. -
3.
Na patelni roztapiamy resztę
masła i szklimy pozostałe
rzodkiewki. Wsypujemy do
garnka. Do zupy wkładamy
śmietanę, mieszamy.
Porady
● Zupa zmieni smak na lekko kwaskowaty, jeśli dodamy do niej kilka kropel soku z cytryny. ● Możemy podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze