Z truskawkami mojej cioci
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt
6 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Truskawki:
0,5 kg truskawek (mogą być mrożone)
1 galaretka truskawkowa
Ptasie mleczko:
3/4 litra śmietanki 30 %
2-3 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
mleko do rozpuszczenia żelatyny
Z truskawkami mojej cioci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z resztą. Piec w temp. 160-180C ok. 20 min. Gdy ostygnie przekroić na dwa placki.
- 2. Galaretkę rozpuścić w pół szklanki wody i odstawić do wystygnięcia. Truskawki zgnieść widelcem i połączyć z tężejącą galaretką, całość wyłożyć na biszkopta.
- 3. Śmietankę ubić mikserem na puszystą masę, dodać cukier puder i nadal ubijać, pod koniec dodać rozpuszczoną ( w niewielkiej ilości mleka) i schłodzoną żelatynę. Wyłożyć na biszkopta. Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia, a w tym czasie przygotować galaretkę pomarańczową. Kiedy będzie tężejąca, wylać na schłodzone ciasto.
Podobne przepisy
Komentarze