Zapiekanka a'la leczo
kw
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Zapiekanka, która zasmakuje wszystkim wielbicielom leczo. Dzięki kwiatkom z parówek takie danie prezentuje się niezwykle ciekawie.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 500 ml passaty pomidorowej
papryka żółta
papryka czerwona
łodyga selera naciowego
cebula czerwona
marchewka
korzeń pietruszki
kilka pieczarek
cukinia
chili
3 parówki lub serdelki
łyżka oleju
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy
ząbek czosnku
łyżka whisky
40g parmezanu
natka pietruszki
musztarda francuska
Zapiekanka a'la leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Passatę pomidorową doprawiamy solą, pieprzem i pierzem ziołowym, wlewamy whisky, dodajemy podduszone warzywa i pokrojone w kostkę papryki, selera i pieczarki, mieszamy. Sos wylewamy na dno naczynia żaroodpornego. Cukinię kroimy w 3 cm plasterki, wydrążamy środki. Parówki kroimy na pół i nacinamy. Parówki wkładamy w plasterki cukinii i układamy na wierzchu zapiekanki.
Zapiekamy w 180 stopniach C przez około 30 minut.
Zapiekankę posypujemy startym parmezanem i zapiekamy jeszcze 5 minut.
Przed podaniem w środek każdej parówki wkładamy łyżeczkę musztardy francuskiej, ozdabiamy natką pietruszki.
Komentarze