Zapiekanka na puree ziemniaczanym z mięsno - kapuścianym farszem
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x25cm
Spód ziemniaczany:
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka
½ szklanki mleka
100g sera żółtego
1 mała cebula
Ząbek czosnku
1łyżka mąki
30g masła
Sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków
2 łyżki przecieru pomidorowego
Farsz:
500g kiszonej kapusty
250g pieczarek
100g wiejskiej kiełbasy
100g wędzonego boczku
½ czarownej papryki
1 duża cebula
Sól, pieprz, kminek
Zapiekanka na puree ziemniaczanym z mięsno - kapuścianym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód ziemniaczany: Ziemniaki zmielić z czosnkiem i cebulą. Ser zetrzeć na grubych oczkach. Mleko zagotować z masłem, gorące wlać do ziemniaków, ucierając mikserem masę. Dołożyć pozostałe składniki, doprawić do smaku. Masę przełożyć do formy pokrytej papierem do pieczenia. Posmarować przecierem i nałożyć farsz.
- 2. Farsz: Kapustę wypłukać 2 razy w zimnej wodzie, ugotować do miękkości. Pieczarki obrać pokroić talarki, cebulę, paprykę, boczek i kiełbasę w kostkę. Kiełbasę z boczkiem i cebulę przesmażyć razem z pieczarkami bez dodatku tłuszczu ok. 5 minut. Pod koniec dodać kapustę i paprykę, smażyć kolejne 5 minut. Doprawić do smaku. Ostudzić.
Komentarze