Zapiekanka rybno-warzywna

Name: Zapiekanka rybno-warzywna
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Koncentrat pomidorowy; Marchewka; Pietruszka; Por; Ryby; Seler; Śmietana; Warzywa; Ziemniaki

60 min

bambara24

Wspaniała zapiekanka dla całej rodziny, a zwłaszcza dla smakoszy warzyw

60 min

Składniki:

Składniki :
3 długie filety rybne
6 ziemniaków
3 marchewki
2 pietruszki
2 średnie cebule
1/2 selera
białą część pora
pół szklanki śmietany 18%
5 łyżek koncentratu pomidorowego
przyprawa do ryb
olej do smażenia

Zapiekanka rybno-warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Filety osuszamy i oprószamy przyprawą do ryb, obtaczamy w mące i obsmażamy na oleju. Ziemniaki gotujemy około 15 minut i ostudzamy. Marchewkę, pietruszkę i selera kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i por drobno kroimy w piórka. Po usmażeniu filetów, na tą samą patelnie wsypujemy wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków i podsmażamy około 10 minut.
2. Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną tłuszczu i układamy na dnie ziemniaki pokrojone w plasterki. Później wkładamy podsmażone warzywa, na to filety. Śmietanę mieszamy z koncentratem pomidorowym i polewamy nią filety. Zapiekankę zapiekamy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.