Zapiekanka z makaronem razowym i szparagami

0 (0 ocen)

Pyszna zapiekanka z szparagami.

Składniki:


  • 200 g makaron świderki pszenno-razowy
    1 pierś z kurczaka
    200 g pieczarek
    250 g zielonych szparagów
    100 ml mleczka kokosowego
    100 ml kremówki 30%
    2 żółtka
    masło klarowane
    pieprz czarny
    sól morska prowansalska
    150 g mozzarella tarta

Zapiekanka z makaronem razowym i szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z szparagów odłamać zdrewniałe końce i gotować około 3 minuty w osolonej wodzie. Wyjąć z wody przelać zimną wodą i odsączyć na sitku. W wodzie w której gotowały się szparagi ugotować makaron al dente. Przelać na sitko i odsączyć. Pierś pokroić w kostkę doprawić pieprzem, solą morską prowansalską, wymieszać i odłożyć na pół godziny do lodówki. Podsmażyć na maśle klarowanym. Pieczarki pokroić w plasterki podsmażyć na maśle klarowanym. Makaron, pokrojone szparagi, pieczarki i kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego i wymieszać. Zalać śmietaną wymieszaną z mleczkiem kokosowym, żółtkami i doprawionej solą i pieprzem. Na górze posypać tartą mozzarellą. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i zapiekać około 20 minut.
    Pod koniec zapiekania możemy włączyć funkcję grilla by ser lekko się zapiekł.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy