Zapiekanka z młodych ziemniaków z brokułem i kurczakiem pod szwarcwaldzką

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 40 min

wspaniała lekka zapiekanka, w której smak nowych ziemniaków mocno się uwydatnia :)

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • Ok. 1,5kg młodych drobnych ziemniaczków
    0,5Kg różyczek brokułu
    2 x podwójny filet z kurczaka
    100g szynki szwarcwaldzkiej
    125g sera mozzarella
    Przyprawy: 1łyżka: tymianku, rozmarynu, pół łyżki majeranku
    Cebula
    Sól
    przyprawa do ziemniaków
    Olej

Zapiekanka z młodych ziemniaków z brokułem i kurczakiem pod szwarcwaldzką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-15qbftm 1. Ziemniaki obrać i w całości obgotować w osolonej wodzie na pół twardo. Kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, przyprawić tymiankiem, rozmarynem i majerankiem, posolić. Odstawić na pół godziny. Cebulę pokroić w pół plastry, zeszklić na oleju. Dodać kurczaka. Dusić pod przykryciem, mieszając co jakiś czas. Różyczki brokułu obgotować w osolonej wodzie do miękkości. Pokroić na kawałki. W naczyniu żaroodpornym układać warstwy. Na spód ziemniaczki (w całości) , delikatnie posypać przyprawą do ziemniaków , na to wyłożyć mięso. Następnię brokuł, plastry mozzarelli. Posypać rozmarynem. Ziemniaczki , które pozostały przekroić na pół i ułożyć warstwę na serze. Posypać przyprawą do ziemniaków. Przykryć plastrami szynki szwarcwaldzkiej. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180*C przez ok 50min- 1h.

Komentarze

Podobne przepisy