Zapiekany bakłażan po sycylijsku
R'n'G Kitchen
- 35 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Wielbiciele bakłażana - koniecznie wypróbować. PS: doskonale sprawdzi się z makaronem następnego dnia.
- 35 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 bakłażan
2 szalotki
2 malinowe pomidory
2 łyżki rodzynek
1 łyżka orzeszków piniowych
sól
pieprz
125 g mozzarelli ( najlepiej z mleka bawolego )
Zapiekany bakłażan po sycylijsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zapiekałem 15 minut. W tym czasie pokroiłem pomidory w kostkę i dodałem do bakłażana razem z orzeszkami piniowymi i rodzynkami. Zapiekałem ponownie do czasu, aż wszystkie składniki zapiekanki były chrupiące. Na koniec ułożyłem na wierzchu pokrojoną na kawałki mozzarellę i zapiekałem do czasu, aż ser się rozpuścił. Należy podać od razu, gorącą np. z chrupiącą bagietką.
Podobne przepisy
Komentarze