ŻEBERKA Z CZOSNKIEM, OSTRĄ PAPRYCZKĄ I KOLENDRĄ
- 1 godz. 40 min
- Dla 7 osób
Pyszne, aromatyczne, soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Ogniste żeberka!
- 1 godz. 40 min
- Dla 7 osób
Składniki:
- WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 100 MINUT
(+ 12 GODZIN MARYNOWANIE)
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 22 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 7-9
Składniki:
1,5 kg żeberek (pociętych na kawałki),
3 łyżki sosu sojowego,
3 łyżki oleju,
2 większe ząbki czosnku,
garść posiekanej kolendry + kilka gałązek do pieczenia,
2 papryczki chili + 2 do marynaty (użyłam marynowanych ze słoiczka),
około 1,5 łyżeczki soli,
szczypta tymianku,
2 łyżeczki pietruszki suszonej,
szczypta pieprzu pomarańczowego (można zastąpić normalnym).
Żeberka z czosnkiem, ostrą papryczką i kolendrą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myję, osuszam ręcznikiem papierowym.
Przygotowuję marynatę: olej łączę z sosem sojowym, posiekaną kolendrą, 2 papryczkami chili i czosnkiem. Dodaję przyprawy mieszam.
Żeberka dokładnie nacieram marynatą, wkładam do naczynia żaroodpornego. Obkładam dwoma pozostałymi papryczkami i kilkoma gałązkami kolendry. Zostawiam na minimum 12 godzin w lodówce.
Mięso piekę w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 1,5 godziny (trzeba kontrolować jego wygląd) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po upieczeniu, wyłączam piekarnik i zostawiam w nim mięso na 10 minut.
Komentarze