Żeberka z pieczarkami i topinamburem

Martyna K

1 godz. 30 min
Dla 6 osób
Łatwy

Martyna1991

Kruche, soczyste żeberka wieprzowe pieczone z pieczarkami oraz słonecznikiem bulwiastym czyli topinamburem.
Świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami, które przygotujemy wraz z mięsem lub z ziemniaczanym puree i sałatką ze świeżych warzyw.

1 godz. 30 min
Dla 6 osób
Łatwy

Składniki:

1,5 kg żeberek w pasku
250 ml ketchupu
50 g. musztardy stołowej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka mieszanki ziół
1 kg. pieczarek
4 bulwy topinambura
2 cebule
2 łyżki masła 82%

Żeberka z pieczarkami i topinamburem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki.
Ketchup wymieszać z musztardą oraz przyprawami.
Zamarynować żeberka, odstawić na 2-3 h do lodówki, a najlepiej na noc.
2. Pieczarki obrać, poprzekrawać na pół, obrane bulwy topinambura pokroić w plastry, cebulę w piórka.
Na dno naczynia żaroodpornego położyć masło, ułożyć warstwę warzyw, a następnie mięso.
3. Czynność powtarzać do wykończenia składników.
Piec ok 90 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
Podczas pieczenia mięso podlewać wytworzonym sosem.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

4.44 (161 ocen)

Żeberka duszone z pieczarkami

smak i uczucie Delikatne, miękkie, soczyste.... Pycha! 1 godz. 30 min

0 (0 ocen)

Karkówka z pieczarkami i topinamburem

mysza75 Karkówka aromatyczna za sprawą ziół i topinambura. Pokochałam go za jego smak. Pieczony jest bardzo dobry. Polecam podawać go z mięsem zamiast ziemniaków. 25 godz.