Ziemniaczane kotleciki w płatkach jaglanych
- 40 min
Delikatne, bezmięsne kotleciki z chrupiącą skórką z płatków jaglanych.Świetne rozwiązanie dla osób szukających odmiany od standardowych, mięsnych dań.Wyśmienicie smakują podane z sosami.
- 40 min
Składniki:
- 100g ugotowanej ciecierzycy(może być ze słoika)
3 duże, ugotowane ziemniaki
50g ricotty
mała, ugotowana marchewka
kilka gałązek posiekanej pietruszki
łyżka soli
łyżka pieprzu
olej kokosowy do smażenia
płatki jaglane do obtoczenia
Ziemniaczane kotleciki w płatkach jaglanych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jeżeli nie zostały nam wcześniej ugotowane ziemniaki to obieramy je i gotujemy standardowo w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie.
To samo robimy z marchewką. - 2. Ziemniaki, odsączoną ciecierzycę, marchewkę i ricottę ucieramy tłuczkiem na gładką masę.
- 3. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.
- 4. Formujemy duże i okrągłe kotlety(nie rozpłaszczamy ich), następnie obtaczamy w płatkach jaglanych i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem.
-
5.
Smażymy aż kotleciki będą złote z każdej strony.
Porady
1. Olej kokosowy można zastąpić rzepakowym. 2. Jeżeli zostały nam ugotowane warzywa z zupy, oprócz marchewki można dodać również cebulę czy korzeń pietruszki. 3.Jeżeli masa będzie zbyt rzadka można dodać jajko(w podstawowej wersji mojego przepisu nie jest to konieczne). 4. Polecam podawać z sosem pieczarkowym lub pomidorowym.
Komentarze