Ziemniaki nadziewane grzybami
Ten przepis gości w naszej rodzinie od wielu pokoleń. Smakuje również tym, którzy za grzybami raczej nie przepadają.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
Nadzienie:
5 dag grzybów
1 cebula
4 dag masła
0,5 łyżki soli
pieprz
1 jajo
zielona pietruszka
Zasmażka:
3 dag masła
3 dag mąki
1/8 l śmietany
1/2 l wywaru grzybowego na sos
Ziemniaki nadziewane grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wybrać ziemniaki równej wielkości, obrać, wydrążyć środki, gotować je kilka minut.
- 2. Na nadzienie posiekać ugotowane grzyby, przysmażyć je na maśle z cebulą, dodać łyżkę ugotowanych i przetartych ziemniaków, pozostałych z wydrążenia, zieloną pietruszkę, sól, pieprz i jajo, wymieszać.
- 3. Nadziewać wydrążone ziemniaki, ułożyć je w rondlu, wlać trochę grzybowego smaku, dusić wolno pod pokrywą.
- 4. Zrobić zasmażkę z masła, mąki, rozcieńczyć smakiem grzybowym, zmieszać ze śmietaną, wlać sos do ziemniaków, dusić, aż będą miękkie.
Porady
Grzyby można zastapić też pieczarkami.
Komentarze