Ziemniaki ze śledziami
Składniki:
- ● 2 małe matiasy
● 4 ziemniaki
● pomidor
● kilka rzodkiewek
● natka pietruszki
● kilka liści sałaty
● ew. majonez
● sól
Marynata:
● 4 łyżki oleju
● 2 łyżki soku z cytryny
● szczypta cynamonu
● 6 ziarenek czarnego pieprzu
Ziemniaki ze śledziami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
wodzie ok. 1,5 godziny. Płuczemy
i osuszamy. -
2.
Przygotowujemy marynatę:
olej mieszamy z sokiem z cytryny, dodajemy cynamon
i pieprz. Marynatą zalewamy
śledzie i odstawiamy na pół
godziny. -
3.
Rybę kroimy w poprzek
w 0,5-cm paski. Rzodkiewki
kroimy w plasterki, a połowę
pomidora w małe cząstki. -
4.
Ziemniaki obieramy i myjemy.
Gotujemy w osolonej wodzie.
Odcedzamy, studzimy
i kroimy wzdłuż na pół. Środki
wydrążamy -
5.
Do każdej połówki ziemniaka
wkładamy po 3 paski
śledzia, cząstki pomidora
i 2-3 plasterki rzodkiewki.
Układamy na talerzu wyłożonym
sałatą. Dekorujemy natką
pietruszki, resztą pomidora,
rzodkiewek i ewentualnie
majonezem.
Porady
● Ziemniaki będą smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli posypiemy je przyprawą do ziemniaków, owiniemy folią aluminiową i upieczemy w piekarniku. ● Przystawkę można podać z sosem jogurtowo-koperkowym lub tzatziki.
Notka redakcyjna
PP_12-2010Podobne przepisy
Komentarze