Zimowa botwinka
- 25 min
Składniki:
- Buraczki z przerywania z liśćmi - dwa średnie pęczki
Kwasek cytrynowy 1 małe opakowanie
Szczypta soli
Woda
Zimowa botwinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Młode buraczki z jeszcze niewykształconym korzeniem dokładnie oczyścić z zewnętrznych najstarszych liści, przyciąć końce korzeni, bardzo starannie umyć i drobno pokroić, razem z liśćmi. Zalać niewielką ilością wrzącej wody, osolić , dodać kwasek cytrynowy.Gotować około 5 minut. Nałożyć do słoja dostosowanego pojemnością do jednorazowego użycia.Pasteryzować 20 minut.Po otwarciu zimą gotowe są na zupę, która szczególnie zimą bardzo smakuje.
Porady
Zamiast kwasku cytrynowego można wycisnąć sok z cytryny.Ilości botwinki mogą być różne w zależności od jednorazowego zapotrzebowania.
Komentarze