Zimtsterne
- 15 min
Składniki:
- 400 gr zmielonych migdałów
250 gr cukru pudru + do posypania blatu
Szczypta soli
3 białka
2 łyżeczki cynamonu
Zimtsterne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Migdały wymieszać z cynamonem.
2 białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Cały czas ubijając dodać 150 gr cukru pudru. - 2. Dodać migdały i całość delikatnie wymieszać drewnianą chochlą. Ciasto zagnieść rękami (ciasto jest lekko klejące)
- 3. Ciasto rozwałkować na posypanym cukrem pudrem blatem. Najlepiej rozwałkować ciasto między dwoma kawałkami folii spożywczej.
- 4. Wykrawać gwiazdki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 5. Pozostałe białko ubić z odrobiną soli na sztywno i dodać pozostały cukier puder (100gr). Ubitym białkiem posmarować grubo gwiazdki.
- 6. Piec 12-15 minut w temperaturze 150stC. Beza ma zostać biała.
Porady
Można również upiec ciasteczka tylko z połowy przepisu, wtedy należy użyć 1,5 białka.
Komentarze