ZŁOCISTY KURCZAK W ROZMARYNIE
- 50 min
Składniki:
- -500-600g piersi z kurczaka
-1/2 łyżki mieszanki przypraw (kolendry, kminu rzymskiego, cynamonu, curry)
-1/2 łyżki pieprzu ziołowego
-1-2 łyżki sosu worcester
-1 łyżka sosu sojowego
-1 łyżka czosnku niedźwiedziego
-sól morska
-pieprz czarny (świeżo mielony)
-kilka gałązek rozmarynu
-2-3 łyżki oliwy
-2 łyżki masła
Złocisty kurczak w rozmarynie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Osuszone piersi kurczaka kroimy ukośnie w plastry. Z podanych składników (z wyjątkiem rozmarynu i masła) robimy marynatę. Obtaczamy w niej mięso i pozostawiamy na ok 30 min.
Na dobrze rozgrzana patelnię wrzucamy wcześniej przygotowane mięso i smażymy po 2 min z każdej strony. Dodajemy gałązki rozmarynu, masło i podlewamy odrobiną wody. Chwilę podduszamy.
Porady
Mięso powinno być lekko zrumienione i bardzo soczyste, a rozmaryn chrupiący.
Podobne przepisy
Komentarze