Zrazy w sosie
Pyszne, łatwe w przygotowaniu i zawsze zaskakują nowych smakoszy.
Składniki:
- kilogram karkówki
150 gram pieczarek
marynowana papryka
sól
pieprz
łyżka śmietany 18%
3 średnie marchewki
kostka rosołowa ( najlepiej drobiowa)
zioła prowansalskie, ziele angielskie, liść laurowy
drewniane wykałaczki
Zrazy w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. pieczarki kroimy w plasterki. Mięso przygotowujemy jak na kotlety schabowe- kroimy i lekko rozbijamy. Na każdy kładziemy kilka plastrów pieczarek, kawałek papryki marynowanej, solimy i pieprzymy do smaku, można też dodać zioła prowansalskie. Wszystko zawijamy w rulonik i wbijamy wykałaczkę tak, żeby się nie rozpadło. Obsmażamy na patelni razem z pokrojonymi marchewkami. Przekładamy do garnka z lekko podgrzaną już wodą. Wodę solimy, dodajemy też kilka ziaren ziela angielskiego i liść laurowy. Gotujemy około godziny, dodajemy kostkę rosołową, zioła prowansalskie i przyprawiamy wedle uznania. Na koniec dodajemy łyżkę śmietany.
Komentarze