Zupa brokułowa z kurczakiem i makaronem
Aneta Palka
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Aromatyczna i rozgrzewająca zupa z brokułem. Idealna na jesienne i i zimowe chłody. Z makaronem Lubella jajeczna 5 jaj nitki świetnie się komponuje.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- pierś z kurczaka 400 g,
bulion warzywny 1 l,
mleko kokosowe 300 ml,
brokuł 1 szt,
marchewka 2szt,
cebula 2 szt,
czosnek 2 ząbki,
makaron Lubella jajeczna 5 jaj nitki 100 g,
sok z cytryny 2 łyżki,
curry 3 łyżeczki,
chili pieprz cayenne,
pieprz,
olej dosmażenia,
posiekana natka pietruszki do posypania,
Zupa brokułowa z kurczakiem i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać i posiekać, czosnek obrać i drobno posiekać, marchewki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, pierś z kurczaka pokroić w kostkę. W większym rondlu, na oleju podsmażyć cebulę i czosnek, następnie dodać marchewkę i pierś z kurczaka. Chwilę razem smażyć. Wlać bulion, mleko kokosowe i sok z cytryny. Gotować około 10 minut. Dodać brokuła podzielonego na mniejsze różyczki. Gotować kolejne 10 minut. Doprawić do smaku pieprzem, curry, chili pieprz cayenne. Makaron przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na talerze nakładać porcję makaronu, wlać zupę i posypać posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
Komentarze