Zupa curry z indykiem i cukinią
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo smaczna i aromatyczna.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 g mielonego mięsa z indyka
2 młode marchewki
2 cm świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
1 mała cukinia
3 łyżki oleju
2 łyżki przyprawy curry
1,3 l bulionu warzywnego
3 łyżki kaszy bulgur
natka pietruszki
sól, pieprz
Zupa curry z indykiem i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso smażymy na rozgrzanym oleju, rozdrabniamy przy pomocy drewnianej łyżki, na ulubione kawałki. Następnie dodajemy pokrojone na plasterki, młode marchewki, posiekany czosnek i imbir. Chwilę smażymy, dodajemy przyprawę , dokładnie mieszamy i zalewamy bulionem. Gotujemy 20 min, następnie dodajemy kaszę i pokrojoną na kawałki cukinię.
Całość gotujemy jeszcze przez kwadrans, doprawiamy solą i pieprzem, podajemy z posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
Komentarze