Zupa dyniowa z curry
Magdalena Kułakowska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nigdy nie lubiłam zupy z dyni. Do czasu, kiedy odkryłam, że smażona przyprawa curry zupełnie zmienia jej smak. Tej przyprawy nie może zabraknąć.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - bulion: 1 litr
- miąższ z dyni: 0.5 kilograma
- średnia cebula: 2 sztuki
- curry: 2 łyżeczki
- kumin: 1/2 łyżeczki
- śmietana: 4 łyżki
- masło orzechowe: 1.5 łyżeczki
- imbir: 1 szczypta
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
- chili wg upodobań: 1 szczypta
Zupa dyniowa z curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię pokroić w kostkę. Wrzucić do wrzącego bulionu. Gotować do miękkości. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle. Wsypać przyprawy, krótko razem przesmażyć. Dodać do dyni, chwilkę pogotować, zmiksować. Dodać masło orzechowe. Podawać z kleksem śmietany i grzankami lub tostami.
Podobne przepisy
Komentarze