Zupa dyniowa z szałwią
- Łatwy
Składniki:
- miąższ z dyni: 500 gramów
- por: 1 szklanka
- marchew: 1 sztuka
- seler: 1 sztuka
- ziemniaki: 2 sztuki
- bulion: 1.5 litra
- oliwa: 1 łyżka
- pieprz ciołowy: 0.5 łyżki
- sól i pieprz do smaku: 1 sztuka
- listki szałwi: 0.33 szklanki
- gęsty jogurt naturalny: 150 gramów
- grzanki: 1 szklanka
Zupa dyniowa z szałwią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pora i marchewkę po obraniu kroimy w kostkę, pora po dokładnym umyciu kroimy w półplasterki. Warzywa podsmażamy na oliwie w garnku z grubym dnem. Następnie zalewamy bulionem, a jak się zagotuje dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki (również obrane i pokrojone w kostkę). Gotujemy na średnim ogniu aż wszystkie warzywa będą miękkie. Następnie zupę miksujemy za pomocą blendera na gładki krem. Doprawiamy posiekanymi listkami szałwii, pieprzem ziołowym, solą i czarnym pieprzem do smaku.
Podajemy z grzankami i gęstym jogurtem naturalnym.
Komentarze