Zupa fasolowa 'Ambasador'
Zupa fasolowa z dodatkiem brukselki....
Składniki:
- · wywar warzywny 1,5 L
· fasola biała 1 szkl
· brukselka 20 dag
· śmietana 18 proc 2/3 szkl
· mąka pszenna 1-2 łyżki
· żółtka 1-2 szt
· natka pietruszki
· sól
· pieprz
· cukier
Zupa fasolowa 'ambasador' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasole przebrać, opłukać, zalać zimnym wywarem, zagotować i pozostawić na 2 godziny; potem ugotować. Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą osolona wodą z dodatkiem cukru, ugotować, odcedzić. Śmietanę wymieszać z mąką, połączyć z fasolą i brukselką, chwilę pogotować. Następnie lekko przestudzić, wymieszać z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.
Komentarze