Zupa fasolowa z ogórkami kiszonymi, oliwkami i kiełbasą
- 25 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 szklanka=250 ml
Składniki:
2 szklanki fasoli Jaś
2-3 laski kiełbasy śląskiej
2 cebule białe
4 ząbki czosnku
¾ szklanki drobno pokrojonych ogórków kiszonych
Pół szklanki drobno pokrojonych zielonych oliwek
1 szklanka koncentratu pomidorowego
5 ziaren ziela angielskiego
4 listki laurowe
Około 2-2,5 litra wody
Olej rzepakowy
Sól, pieprz
Zupa fasolowa z ogórkami kiszonymi, oliwkami i kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę przepłukaj, zalej wodą, aby wystawała kilka około 5 cm i odstaw na całą noc. Kiełbasę pokrój drobno i podsmaż na oleju. Cebulę obierz, pokrój i podsmaż na złoty kolor. Fasolę zalej wodą, wrzuć ziele angielskie, liście laurowe i gotuj około 1-1,5 godziny, aż fasola będzie miękka. Następnie dodaj do niej kiełbasę, ogórki, oliwki, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomidorowy. Wsyp przyprawy do smaku. Gotuj jeszcze 10 minut. podawaj ze świeżym pieczywem.
Komentarze