Zupa kalafiorowa
Alicja Żurek
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kalafiorowa zupa zabielana śmietaną idealnie nadaje się do podania z pieczywem i dodatkiem sera
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 średniego kalafiora,
1 cebula,
1 marchewka,
Ok 4, 5 ziemniaków,
Por,
1łyżka śmietany
1łyżka mąki ziemniaczanej,
Rosolek drobiowy i wołowy,
Sól, pieprz i pietruszka do smaku
Zupa kalafiorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od zrumienienia cebuli i pora na oleju, dodajemy marchewkę pokrojona w kostkę oraz ziemniaki, zalewamy woda do polowy, kiedy warzywa zaczną mięknąć, dodajemy kalafior rozdrobniony w większe różyczki. Dolewamy wody wedle uznania, dodajemy kostki rosołowe i pozostawiamy do zagotowania się. Nastepnie zabielamy śmietaną. Pozostawiamy aby chwile się pogotowała, zagęszczamy mąką rozdrobniona z małą ilością wody dolewając stopniowo do zupy na koniec sypiemy pietruszką.
Porady
Do zabielenia odlewamy wczesniej cieplego wywaru do szklanki, dodajemy śmietanę i moeszamy,w ten sposob eliminujemy ryzyko zwarzenia sie jej.
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Komentarze