Zupa kalafiorowa z cukinią, pomidorem i papryką
Anna Pawlik
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
Zupa z dużą ilością warzyw, ugotowana na wywarze z kurczaka.
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 3 ćwiartki z kurczaka
3 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu
2 marchewki
2 pietruszki
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 kalafior
2 pomidory malinowe
100 gram śmietany 18%
pieprz
sól
ostra papryka
Zupa kalafiorowa z cukinią, pomidorem i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz sól. Gotujemy przez 45 minut, a następnie wyjmujemy mięso z garnka, a wywar przecedzamy.
Marchew i pietruszkę kroimy w kostkę. Wrzucamy do wywaru i gotujemy 10 minut.
Cukinię, paprykę i pomidory kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki. Wrzucamy warzywa do garnka i gotujemy 15 minut.
Dodajemy śmietanę wymieszaną z niewielką ilością zupy. Przyprawiamy zupę do smaku pieprzem i solą.
Komentarze