Zupa koperkowa z cebulowymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na rozgrzanym oleju, odstawić do ostygnięcia. Połączyć z kaszą manną, mąką, jajkiem i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Powstanie ciasto o konsystencji lanych klusek.
2.Do gotującego się bulionu wrzucić pokrojoną drobno marchewkę. Gotować ok. 10 minut. Następnie za pomocą łyżeczki dodawać małymi porcjami przygotowane wcześniej ciasto. Po wypłynięciu kluseczek na powierzchnię dodać pokrojony koperek. Pod koniec gotowania zabielić zupę śmietaną.
Komentarze