Zupa krem dyniowo-marchewkowy
- 45 min
Składniki:
- 1 kg żółtej dyni
5 średnich marchewek
cebula
2 ząbki czosnku
2 pomidory
1,5 l bulionu warzywnego lub mięsnego
sól, pieprz
gałka muszkatołowa, ziele angielskie
mielony imbir
Zupa krem dyniowo-marchewkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka z bulionem wrzucamy pokrojone w kostkę dynię i marchewkę. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy. W międzyczasie kroimy w kosteczkę cebulę i czosnek, podsmażamy na tłuszczu i dodajemy do gotujących się warzyw. Pomidory kroimy w drobne kawałeczki i dodajemy do gotujących się warzyw. Całość gotujemy aż dynia i marchew zmiękną. Wyjmujemy liść laurowy i całość miksujemy blenderem na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Porady
Zupa dobrze smakuje z grzankami, groszkiem ptysiowym lub kleksem kwaśnej śmietany dla przełamania słodkości.
Komentarze