Zupa krem z bakłażana i cukini
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 bakłażan
1 cukinia
4 gałązki selera naciowego
masło klarowane
2 litry bulionu warzywnego
pół szklanki śmietanki 30%
sól, pieprz
Zupa krem z bakłażana i cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
warzywa drobno pokroić, podsmażyć na maśle klarowanym, następnie zalać bulionem doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu do miękkości warzyw. Kiedy warzywa będą miękkie zblendować na krem, przyprawić wedle uznania, dodać śmietankę i zagotować
podawać z groszkiem ptysiowym, lu grzankami
Komentarze