Zupa krem z brokuła
- 50 min
Świetna alternatywa na urozmaicenie obiadów, zwłaszcza że sezon na owoce i warzywa wygląda kwitnąco :)
- 50 min
Składniki:
- 1 brokuł,
1 marchewka,
1 korzeń pietruszki,
pół małego selera,
8 średnich ziemniaków,
pół dużej cebuli,
2 ząbki czosnku,
1 litr bulionu warzywnego lub wody,
1 łyżka koperku,
1 mała łyżeczka lubczyku suszonego,
1 łyżka natki pietruszki,
100 gram masła,
sól, pieprz,
Zupa krem z brokuła - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, korzeń pietruszki, seler, cebulę oraz czosnek kroimy w średnią kostkę i wszystko podsmażamy około 20 min na maśle w garnku. Po około 20 minutach dolewamy bulion warzywny, bądź wodę. Całość doprawiamy solą i pieprzem, i gotujemy około 5 min. Następnie dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i brokuł w mniejszych kawałkach. Całość gotujemy około 40 min aż warzywa będą miękkie. Na koniec zupę miksujemy na krem, i doprawiamy jeżeli jest taka potrzeba. Podajemy z grzankami, bądź bez nich.
Komentarze