zupa krem z buraków
- Dla 3 osób
- Łatwy
Ta zupa to całkiem inna odsłona tradycyjnego czerwonego barszczu. Przepis znalazłyśmy z mamą w starej gazecie. Zainteresowała nas, ponieważ akurat wypróbowywałyśmy przepisy na rozmaite zupy krem.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- buraki: 30 dekagramów
- marchew: 30 dekagramów
- ziemniak średni: 1 sztuka
- czosnek: 4 ząbki
- ocet: 1 łyżka
- śmietana18% kwaśna: 3 łyżki
- przyprawy 1 (sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie): 1 sztuka
Zupa krem z buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki, marchew i ziemniak obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
-
2.
Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tak by przykryła warzywa. Dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. W trakcie gotowania dolewamy ocet.
Gotujemy do miękkości tak by dobrze było zmiksować składniki.
Przestudzamy i wyciągamy liść i ziele angielskie. -
3.
Miksujemy na krem. Dodajemy śmietanę. I doprawiamy do smaku.
( Możemy jeszcze raz zagotować.)
Komentarze