Zupa krem z cukinii
- Dla 5 osób
- Łatwy
Aromatyczna zupa z cukinii z grzankami. Doskonała na lekki obiad.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kromek chleba tostowego
2 średnie cukinie
Marchewka
2 listki laurowe
Kilka ziarenek pieprzu
50 gram masła
2 łyżki śmietany 30%
Po 1/4 łyżeczki: ostrej papryki, curry, kurkumy, słodkiej papryki, mielonego imbiru
Pół łyżeczki soli
Zupa krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Chleb tostowy posypujemy ostrą papryką i kroimy w kostkę. Pieczemy 15 min w 150 stopniach. Cukinie obieramy, usuwamy środki z nasionami i kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wlewamy 1,5 litra wody, wrzucamy pokrojoną marchewkę, listki laurowe i pieprz. Gotujemy. Kiedy marchewka zmięknie dodajemy cukinię. Listki laurowe i pieprz należy usunąć z wywaru. Następnie blendujemy warzywa. Dolewamy około pół litra wody, dodajemy masło i dalej gotujemy na małym ogniu. Wsypujemy przyprawy bez soli. Wlewamy śmietanę i solimy wedle uznania.
Podobne przepisy
Komentarze