Zupa krem z dyni
Składniki:
- 1 kg dyni (bez pestek i skóry)
1 duża cebula
1 duże jabłko
1,5 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
1/2 szklanki mleka
Zupa krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczoną i obraną dynię pokroić w dużą kostkę. Jabłko obrać, oczyścić z nasion i też pokroić w sporą kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Do garnka dodać masło i oliwę. Gdy się roztopi wrzucić cebulę, zeszklić.
Dodać jabłko i dynię. Wsypać curry i paprykę. Przykryć i dusić ok. 3 minuty. Następnie wlać bulion i dusić aż wszystko zmięknie (ok. 30 minut).
Zmiksować blenderem na krem. Wlać mleko. Doprawić solą i pieprzem
Porady
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Podobne przepisy
Komentarze