Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na początku przygotowujemy wywar. Obieramy włoszczyznę, kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i ziarenka pieprzu. Dodajemy mięsko i zalewamy wodą. Na 1 spory kalafior będzie nam potrzebny ok 1 l wywaru.
2.Kalafior przesmażamy na łyżce masła i zalewamy gotowym i przecedzonym wywarem. Ewentualnie można zostawić marchewki jak ktoś lubi.
3.Dodajemy mleko, zabielamy śmietaną i gotujemy chwilkę. Zupę miksujemy na gładki krem lub przecedzamy przez sito.Podajemy z groszkiem ptysiowym.
Komentarze