Zupa krem z kalafiora
Zupa pysznie smakuje, a dodatek boczku nie tylko nadaje jej aromatu, ale sprawia, że jest bardzo sycąca. Najczęściej podaje ją do świeżego pieczywa!
Składniki:
- Składniki:
• 1 mały kalafior,
• 1 mały por,
• 2-3 ziemniaki,
• Około1,5-2 litry bulionu (może być z kostki),
• 2 ząbki czosnku,
• Świeżo mielony czarny pieprz,
• Sól ziołowa do smaku,
• Gałka muszkatołowa (szczypta),
• 1 łyżka masła,
• Około 150 g boczku do podania,
• Natka pietruszki do dekoracji,
• Około 1 łyżka śmietany do zabielenia
Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W garczku rozpuszczamy masło. Na rozpuszczone wsypujemy przygotowane warzywa i obsmażamy około 3-5 minut. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy jeszcze około 1 minutę.
Następnie całość podlewamy bulionem i dokładamy kalafior (podzielony na różyczki). Całość gotujemy do momentu jak warzywa staną się miękkie. -
-
Gorącą porcjujemy na talerze. Zupę podajemy udekorowaną natką pietruszki. Dodatkowo na wierzch wykładamy zrumieniony boczek.
Podobne przepisy
Komentarze